青豆，又名四季豆或菜豆，是一种营养丰富、口感脆嫩的蔬菜。它不仅含有丰富的蛋白质和膳食纤维，还富含多种维生素和矿物质。下面是一些青豆的美味做法，让你在家也能轻松享受健康美食。
1. 清炒青豆
- 材料：新鲜青豆250克，蒜末适量，盐少许。
- 做法：
1. 青豆洗净，沥干水分。
2. 热锅冷油，放入蒜末爆香。
3. 加入青豆快速翻炒，加盐调味。
4. 炒至青豆变色即可出锅。
2. 青豆炒肉丝
- 材料：青豆200克，瘦猪肉100克，生姜、葱适量，生抽、料酒各适量。
- 做法：
1. 猪肉切丝，用生抽、料酒腌制10分钟。
2. 青豆焯水备用。
3. 锅中放油，先炒肉丝至变色，再加入青豆翻炒均匀。
4. 最后加入姜葱，调味后出锅。
3. 青豆泥
- 材料：青豆200克，牛奶50毫升，盐、糖适量。
- 做法：
1. 青豆煮熟，捞出晾凉。
2. 将青豆与牛奶一起放入搅拌机，搅打成泥。
3. 根据个人口味加盐或糖调味。
4. 装盘即可享用。
通过这些简单的做法，你可以在家轻松制作出既美味又健康的青豆佳肴。
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