海蜇丝的做法

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海蜇丝是一道清爽可口的凉菜,尤其适合夏季食用。下面介绍一种简单易学的海蜇丝做法。

首先准备材料:海蜇皮150克、黄瓜半根、胡萝卜半根、蒜末适量、香菜少许。海蜇皮提前用清水浸泡4-6小时,中途换水2-3次,去除咸味和腥味。黄瓜和胡萝卜洗净切丝备用。

将处理好的海蜇皮切成细丝,放入碗中,加入黄瓜丝和胡萝卜丝,撒上蒜末和香菜,调入适量的盐、糖、醋和香油,搅拌均匀即可装盘。

这道菜色泽鲜艳,口感爽脆,酸甜适中,是夏日餐桌上的佳品。

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