材料准备：
- 澳洲龙虾1只（约500克）
- 姜数片
- 葱一根
- 酱油适量
- 米醋少许
- 白糖一小勺
- 香油几滴
步骤：
1. 清洗处理：首先将澳洲龙虾用刷子彻底清洗干净，去除泥沙。
2. 切配辅料：姜切片，葱切段备用。
3. 蒸制龙虾：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入龙虾，同时放入姜片和葱段，中火蒸10分钟左右（根据龙虾大小调整时间）。
4. 调制蘸酱：酱油、米醋、白糖和香油混合均匀，作为蒸好的龙虾的蘸酱。
5. 完成装盘：蒸好的龙虾取出，摆放在盘中，搭配调好的蘸酱即可享用。
通过以上步骤，一道美味的清蒸澳洲龙虾就能轻松上桌了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚会或节日宴请时制作。
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