湖南辣椒炒肉
发布时间：2025-03-13 23:59:41来源：
家常美味的湘味经典
湖南辣椒炒肉是一道极具地方特色的家常菜，以其鲜香辣爽的口感深受人们喜爱。这道菜选用新鲜的青椒和五花肉为主要食材，通过简单的烹饪手法就能展现出独特的风味。
首先，将五花肉切片后用少许盐、料酒腌制片刻，使其更加入味。接着，将青椒清洗干净并切成条状备用。热锅凉油，先将五花肉煸炒至微黄出油，再加入蒜末爆香，随后放入青椒快速翻炒。最后，调入适量酱油、生抽以及少许糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽鲜艳，香气扑鼻，辣椒的清脆与五花肉的软糯完美结合，既下饭又开胃，是家庭聚餐的理想选择。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大增。
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