香椿芽怎样保存最新鲜？掌握这些小技巧让美味更持久
香椿芽是一种营养价值高且味道独特的食材，但其保鲜期较短。为了保持香椿芽的新鲜度和口感，以下是一些实用的小技巧：
首先，选择新鲜的香椿芽至关重要。选购时应挑选颜色鲜绿、叶片完整无损的香椿芽。回家后，将香椿芽用清水洗净，去除表面的杂质和泥土。然后，轻轻甩干水分，用厨房纸巾包裹住香椿芽，放入密封袋中，尽量挤出空气后封口。
其次，将装有香椿芽的密封袋放入冰箱冷藏室。低温可以有效减缓香椿芽的新陈代谢，延长其保鲜时间。通常情况下，这样处理后的香椿芽可以在冰箱内保存一周左右。
最后，如果需要长期保存，可以考虑将香椿芽焯水后晾干，再分装冷冻。这样不仅可以长时间保存，还能保留其风味和营养成分。
通过以上方法，您可以轻松地让香椿芽保持新鲜，随时享受这道美味佳肴。
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