香酥美味的家常小吃
熏鱼是一道深受人们喜爱的传统美食，以其独特的风味和简便的制作方法广受欢迎。这道菜外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，既可作为下酒佳肴，也能当作日常小食。制作熏鱼的关键在于选材与调味，新鲜的鱼块经过腌制、油炸后，再用特制酱汁浸泡，使其充分吸收浓郁的香味。
首先，选用肉质紧实的草鱼或青鱼切块，用盐、料酒腌制约半小时。随后将鱼块裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至表面微焦。最后，将调好的糖醋汁倒入锅中加热，加入炸好的鱼块翻拌均匀，让每一块鱼都挂满酱汁即可出锅。装盘时撒上些许芝麻和葱花点缀，不仅提升了视觉效果，还增加了口感层次。
熏鱼不仅是餐桌上的美味，更是家庭聚餐时增进感情的好帮手。无论是搭配啤酒还是米饭，都能让人回味无穷。
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