鸡头米是一种营养丰富的食材，口感软糯，深受大家喜爱。以下是家庭版鸡头米的简易做法：
首先，准备好新鲜的鸡头米和适量清水。将鸡头米放入清水中浸泡约30分钟，使其充分吸水膨胀。接着，将泡好的鸡头米捞出，放入锅中加入足够的水，水量以没过鸡头米为宜。大火煮沸后转小火慢炖，期间需不断搅拌以防粘锅。大约炖煮40分钟后，鸡头米会变得晶莹剔透且富有弹性。此时可根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜调味，继续炖煮5-10分钟即可关火。
最后，将炖好的鸡头米盛入碗中，撒上些许桂花或枸杞点缀，不仅美观还能增加风味。这道甜品不仅适合家庭日常食用，还非常适合招待客人，既健康又美味。快动手试试吧！
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