拔丝香蕉的做法
发布时间：2025-04-28 23:30:59来源：
香甜酥脆的拔丝香蕉做法详解
拔丝香蕉是一道色香味俱全的经典甜品，外皮金黄酥脆，内里软嫩香甜，吃的时候还能拉出细长的糖丝，非常有趣。首先将香蕉剥皮切块备用。接着准备适量淀粉和鸡蛋液，将香蕉块裹上一层薄薄的淀粉后再蘸取蛋液，放入热油中炸至金黄色捞出沥油。与此同时，在锅中加入少量清水与白糖，用中小火慢慢熬煮至糖浆呈现金黄色且能拉丝的状态，迅速倒入炸好的香蕉块翻拌均匀，让每一块香蕉都裹满糖浆即可装盘。趁热食用，外层的糖衣酥脆可口，内部的香蕉香甜多汁，是一道老少皆宜的美味佳肴。
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