香油蒜泥蘸料做法

香油蒜泥蘸料的做法其实相对简单，以下是一种常见的做法：

食材和调料：大蒜、香醋、生抽、香油、鸡精、白糖等。

做法步骤：

1. 准备大蒜，将其剁成蒜末或者捣成蒜泥。

2. 把剁好的蒜泥放入碗中，加入适量的生抽。

3. 再加入适量的香醋，香醋和生抽的比例大约是1:2。

4. 接着加入适量香油，比例为大约蒜泥的十分之一。

5. 根据个人口味，可以加入少量鸡精或食盐和适量白糖进行调味。

6. 最后将所有调料搅拌均匀即可。食用时，可以加点小葱或者其他调味蔬菜一同食用，增加口感层次。

香油蒜泥蘸料口味偏清淡，口感较为清爽，适合搭配新鲜蔬菜或者白灼类的食物。以上做法仅供参考，可以根据自己的口味适当调整。

香油蒜泥蘸料做法

香油蒜泥蘸料的做法如下：

原料：大蒜、香油（或者食用油）、盐、味精、凉开水等。

步骤：

1. 准备大蒜瓣适量，将大蒜拍碎剁碎。将大蒜放入碗中或钵内捣成泥。如果没有蒜捣成泥也可以直接用刀切尽量切碎一些这样更好入味。

2. 加入适量的香油或食用油搅拌均匀，注意油的量不宜过多，避免过于油腻。香油可以增加蒜泥的香味。如果用普通食用油代替香油也可以根据自己的口味来适量调整油的比例。也可以用食用植物油提前炸一下蒜泥增加香味和口感。然后加盐、味精适量调味加入少量的凉开水或者纯净水使蘸料粘稠，还可以增加口感。也可以根据个人口味添加适量的酱油或醋等调味品增加风味。将调好的蘸料搅拌均匀即可使用。

香油蒜泥蘸料可以搭配各种食材食用，如蔬菜、海鲜等，味道清香爽口，营养丰富。

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