泡椒凤爪的做法
发布时间：2025-03-22 15:14:38来源：
自制美味泡椒凤爪的简易教程
泡椒凤爪是一道经典的下酒菜和休闲小吃，酸辣爽口，开胃解腻。以下是简单易学的制作方法。
首先准备主料：新鲜鸡爪500克、泡椒适量、生姜几片、蒜末少许。将鸡爪洗净后剪去指甲，切成两半，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后再煮约10分钟，捞出用冷水冲洗干净并沥干水分备用。接着调制泡椒汁，将泡椒连同其汤汁倒入碗中，加入姜片、蒜末、少许盐、白醋和少量白糖搅拌均匀。最后将处理好的鸡爪放入泡椒汁中，密封冷藏腌制至少4小时以上，期间可适当翻动几次，让味道更均匀。经过一夜的浸泡，酸辣鲜香的泡椒凤爪即可享用啦！这道菜不仅做法简单，还富含胶原蛋白，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。
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