凉拌苦菊更美味
苦菊作为一种常见的野菜，味道微苦却别具风味。要想让苦菊变得更加好吃，不妨试试凉拌的做法。首先将新鲜的苦菊洗净，撕成小段，用淡盐水浸泡几分钟以去除表面杂质。接着准备调料，可以加入蒜末、辣椒油、醋、生抽和少许糖，搅拌均匀后淋在苦菊上。最后撒上一些熟芝麻或花生碎增加口感层次。这道凉拌苦菊不仅简单易做，还保留了苦菊的原汁原味，非常适合夏季食用，既清爽又开胃。此外，苦菊富含膳食纤维和多种维生素，具有清热解毒的功效，是健康饮食的好选择。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，这道菜都能为您的菜肴增添一抹亮色。
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