牛肉丸子是一道深受大家喜爱的传统美食，无论是火锅还是炖菜，都能为菜肴增添风味。以下是家庭简易版牛肉丸子的制作方法，简单易学，快来试试吧！
首先，准备新鲜的牛肉500克，将其剁成肉泥，也可以使用料理机打碎，但要注意不要打得过于细腻，保留一定的颗粒感会更美味。接着，将葱姜切末，加入适量盐、生抽、胡椒粉和鸡蛋清，搅拌均匀后顺时针搅拌至肉馅上劲。
接下来，用手将调好的肉馅挤成小丸子，大小可以根据个人喜好调整。为了让丸子更加弹嫩，可以将挤好的丸子放入温水中煮至浮起，捞出备用。
最后，根据需求，可以将牛肉丸子用于火锅、汤类或直接煎炸食用。无论哪种方式，都能让牛肉丸子散发出浓郁的香气，成为餐桌上的亮点。
这样制作的牛肉丸子不仅口感弹牙，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食。快动手试试吧！
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