打卤面 | 秋日里的温暖滋味
发布时间：2025-04-28 08:05:44来源：
秋天的清晨，空气中透着一丝凉意，最适合来一碗热腾腾的打卤面。这道传统的北方美食，不仅简单易做，还充满了家的味道。
首先准备好所需的食材：新鲜的面条、鸡蛋、木耳、香菇和黄花菜等。将木耳和香菇提前泡发，切好备用。锅中倒入适量油，放入葱姜爆香后，加入切好的香菇翻炒，随后倒入清水煮沸。接着加入木耳、黄花菜以及打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌形成漂亮的蛋花。最后加入适量酱油、盐调味，勾芡收汁即可。将做好的卤浇在刚煮好的面上，撒上些许葱花或香菜点缀，一碗香气四溢的打卤面便完成了。
每一口都能品尝到浓郁的汤汁与筋道的面条完美结合，让人感受到秋日里最朴实的幸福。无论是忙碌工作后的犒劳，还是周末闲暇时的小确幸，打卤面总能带来满满的满足感。
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