烤鸭
提到北京菜，首先想到的必然是烤鸭。全聚德和便宜坊是两家最著名的烤鸭店。烤鸭以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名，通常搭配葱丝、黄瓜条和甜面酱一起卷在薄饼中食用，味道鲜美无比。
炸酱面
炸酱面是老北京人日常生活中不可或缺的一道主食。面条劲道爽滑，配上特制的黄酱和各种蔬菜丁（如黄瓜、豆芽、胡萝卜等），简单却充满家的味道。
豆汁儿与焦圈
豆汁儿是一种发酵后的绿豆汤，初尝可能不太适应其独特的酸味，但却是许多老北京人的心头好。搭配炸得香脆的焦圈，既解馋又暖胃。
驴打滚
驴打滚是一种由糯米粉制成的甜点，外层裹满黄豆粉，内里包裹红豆沙馅料，软糯香甜，非常受小朋友的喜爱。
酸梅汤
酸梅汤是夏季消暑的最佳饮品之一。它以乌梅为主料熬制而成，加入甘草、山楂等多种药材，口感酸甜适中，清凉解渴。
这些只是众多北京特色菜中的冰山一角。每一道菜品都承载着这座城市的历史记忆与文化传承。如果你有机会来到北京，不妨亲自品尝一下这些美味佳肴，感受这座城市的独特魅力吧！
