豆角是一种非常常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且做法多样，无论是家常小炒还是宴席大菜，都能找到它的身影。今天就来和大家分享几种经典的豆角做法，让这道普通的食材也能焕发出不一样的美味。

一、清炒豆角

材料：新鲜豆角、大蒜、盐、食用油。

做法：

1. 将豆角洗净，切成段状。

2. 大蒜切片备用。

3. 热锅凉油，放入蒜片爆香。

4. 加入豆角翻炒，加适量盐调味。

5. 炒至豆角变软即可出锅。

这道清炒豆角简单易做，保留了豆角的原汁原味，非常适合追求健康饮食的朋友。

二、肉末豆角

材料：豆角、猪肉末、姜蒜末、豆瓣酱、酱油、糖、盐、食用油。

做法：

1. 豆角洗净切段，焯水备用。

2. 锅中放油，加入姜蒜末炒香。

3. 放入肉末翻炒至变色。

4. 加入豆瓣酱、酱油、糖调味。

5. 最后加入焯好的豆角，翻炒均匀即可。

这道肉末豆角味道浓郁，咸香适口，是一道非常受欢迎的家常菜。

三、干煸豆角

材料：豆角、干辣椒、花椒、葱姜蒜、生抽、盐、糖、食用油。

做法：

1. 豆角去头尾，撕去筋，切成段。

2. 锅中倒油烧热，将豆角炸至表皮微皱捞出。

3. 锅中留底油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。

4. 倒入炸好的豆角，加入生抽、盐、糖翻炒均匀。

5. 翻炒至豆角完全吸收调料的味道即可。

干煸豆角外酥里嫩，麻辣鲜香，特别适合喜欢重口味的朋友。

四、豆角焖面

材料：豆角、面条、五花肉、酱油、盐、蒜末、清水。

做法：

1. 五花肉切片，豆角切段。

2. 锅中加油，先炒五花肉至出油。

3. 加入豆角翻炒，加入酱油、盐调味。

4. 倒入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟。

5. 另起锅煮面条，煮好后加入到豆角中，拌匀即可。

豆角焖面是一道主食与菜肴结合的经典美食，面条吸收了豆角的汤汁，更加入味。

五、凉拌豆角

材料：豆角、红椒、蒜末、醋、生抽、盐、糖、香油。

做法：

1. 豆角焯水后过冷水，切段。

2. 红椒切丝，与豆角混合。

3. 加入蒜末、醋、生抽、盐、糖、香油拌匀即可。

凉拌豆角清爽开胃，非常适合夏天食用。

以上就是几种经典的豆角做法，大家可以根据自己的口味选择尝试。豆角的烹饪方式多种多样，只要掌握好火候和调料的比例，就能做出一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。快动手试试吧！