【最简单卤鸡蛋的做法】卤鸡蛋是一道非常受欢迎的家常小菜，做法简单，味道香浓，适合搭配米饭、馒头或作为早餐食用。下面为大家总结一份最简单卤鸡蛋的做法，并附上详细的步骤和所需材料，方便大家快速掌握。
一、
制作卤鸡蛋的关键在于选好鸡蛋和调配好卤汁。选择新鲜的鸡蛋，煮熟后剥壳，再放入调好的卤汁中慢慢入味。整个过程不需要复杂的工具或技巧，只要按照步骤操作，就能做出美味的卤鸡蛋。以下为具体步骤和材料清单。
二、表格展示
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 鸡蛋、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、清水 |
| 2 | 煮鸡蛋 | 鸡蛋冷水下锅，水开后煮8-10分钟，捞出过冷水，剥壳备用 |
| 3 | 调制卤汁 | 锅中加适量水，加入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐，大火煮开后转小火熬10分钟 |
| 4 | 浸泡入味 | 将剥好的鸡蛋放入卤汁中，小火煮5分钟后关火，浸泡至少2小时（隔夜更佳） |
| 5 | 食用方式 | 可直接吃，也可加热后食用，味道更浓郁 |
三、小贴士
- 鸡蛋煮的时间不宜过长，否则会影响口感。
- 卤汁可以重复使用，下次煮鸡蛋时可适当加点调料。
- 如果喜欢更入味，可以将鸡蛋轻轻敲裂，帮助更好地吸收卤汁。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味又入味的卤鸡蛋了。简单、快捷、营养丰富，是厨房新手也能轻松掌握的美味小菜。
