【新会小青柑百科】新会小青柑，是广东江门市新会区特产的一种优质柑橘品种，因其果皮未完全成熟时采摘而得名“小青柑”。它不仅是一种常见的水果，更因其独特的风味和药用价值，被广泛应用于茶饮、中药及保健食品中。本文将对新会小青柑的基本信息、产地特点、营养价值、用途及选购技巧等方面进行简要总结。
一、基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 新会小青柑 |
| 英文名称 | Xinhui Green Tangerine |
| 学名 | Citrus reticulata ‘Xinhui’ |
| 产地 | 广东省江门市新会区 |
| 成熟期 | 通常在每年10月至12月之间采摘 |
| 外观特征 | 果皮较薄，颜色青绿，果肉多汁，香气浓郁 |
二、产地与生长环境
新会地处珠江三角洲西南部，气候温暖湿润，雨量充沛，土壤肥沃，非常适合柑橘类植物的生长。新会小青柑主要种植于新会区的古井镇、大泽镇等地，这些地区拥有悠久的柑橘种植历史，形成了独特的地理标志产品。
三、营养价值
新会小青柑富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C含量较高，具有抗氧化、增强免疫力等功效。此外，其果皮含有丰富的挥发油成分，具有理气化痰、开胃消食的作用。
| 营养成分 | 含量（每100g） |
| 维生素C | 约30mg |
| 纤维素 | 约1.5g |
| 钾 | 约160mg |
| 挥发油 | 含有柠檬烯、芳樟醇等 |
四、常见用途
1. 茶饮制作：小青柑常被用来泡茶，尤其与普洱茶结合，形成“小青柑普洱茶”，口感独特，深受茶友喜爱。
2. 中药应用：中医认为小青柑能疏肝理气、健脾和胃，常用于治疗消化不良、胸闷等症状。
3. 食品加工：可用于制作果酱、果干、果汁等食品，增加风味层次。
4. 香料使用：果皮可提取精油，用于香薰或调香。
五、选购技巧
1. 看外观：选择果皮光滑、色泽青绿、无明显病斑的小青柑。
2. 闻气味：优质小青柑应有清新自然的柑橘香气，无异味。
3. 摸手感：果实应坚实有弹性，不宜过软或过硬。
4. 看产地：优先选择正宗新会产的小青柑，避免假冒伪劣产品。
六、注意事项
- 小青柑虽好，但不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒者应适量。
- 在制作茶饮时，建议使用热水冲泡，以充分释放其香味和营养成分。
综上所述，新会小青柑不仅是一种美味的水果，更是一种兼具药用和食用价值的天然产物。无论是日常饮用还是健康养生，都值得尝试。
