【蒸茼蒿的做法】茼蒿是一种营养丰富、口感清香的绿叶蔬菜，尤其适合在春季食用。它不仅味道鲜美，还具有清热解毒、健脾开胃等功效。蒸茼蒿是一道简单又健康的家常菜，下面将从准备材料、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
蒸茼蒿的做法相对简单，关键在于选材新鲜、处理得当。制作过程中需要注意清洗干净、控制蒸制时间，以免影响口感。蒸制后可搭配调味料如蒜末、酱油、香油等，提升风味。整体来说，这道菜保留了茼蒿的原汁原味，非常适合追求健康饮食的人群。
二、蒸茼蒿的做法（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 新鲜茼蒿300克、大蒜2瓣、生抽1汤匙、香油少许、盐适量 |
| 2. 清洗处理 | 将茼蒿洗净，去掉老根和黄叶，沥干水分 |
| 3. 蒸制 | 将茼蒿放入蒸锅中，水开后蒸5-8分钟，至叶片变软 |
| 4. 调味 | 取出茼蒿，撒上切好的蒜末，淋上生抽和香油，拌匀即可 |
| 5. 摆盘 | 将蒸好的茼蒿装盘，可根据喜好加入少许辣椒或香菜点缀 |
三、小贴士
- 茼蒿不宜蒸太久，否则会失去脆嫩口感。
- 蒜末可提前用热油爆香，味道更浓郁。
- 若喜欢酸辣口味，可加入少量醋或小米辣。
通过以上步骤，您就可以轻松在家做出一道美味又健康的蒸茼蒿。这道菜不仅简单快捷，还能保留食材的营养成分，是春季餐桌上的理想选择。
