【超简单洋葱炒羊肉片的家常做法】洋葱炒羊肉片是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，尤其适合在秋冬季节食用。羊肉性温，具有补中益气、暖胃驱寒的功效，而洋葱则富含维生素和矿物质，两者搭配不仅美味，还能增强身体的抵抗力。下面将为大家总结一份“超简单洋葱炒羊肉片的家常做法”，并以表格形式呈现关键步骤与材料。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 羊肉片 | 300克 |
| 洋葱 | 1个（中等大小） |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 2汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 羊肉片提前解冻，用清水冲洗干净，沥干水分备用。若时间充裕，可加入少许盐和白胡椒粉腌制10分钟去腥。 |
| 2 | 洋葱切丝，生姜切片，大蒜拍碎备用。 |
| 3 | 热锅倒油，放入姜片和蒜末爆香。 |
| 4 | 加入羊肉片，快速翻炒至变色，加入料酒去腥。 |
| 5 | 倒入洋葱丝，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 加入生抽、老抽调味，根据口味加盐和白胡椒粉。 |
| 7 | 炒至洋葱变软、羊肉熟透即可出锅。 |
三、小贴士
- 羊肉片尽量选择瘦肉部位，如羊里脊，口感更嫩。
- 炒制过程中火候不宜过大，以免羊肉变硬。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒油提味。
- 洋葱炒至半透明时最为好吃，不要炒过头。
通过以上方法，只需几分钟就能做出一道美味又健康的洋葱炒羊肉片。做法简单，味道却不输餐厅，非常适合忙碌的日常烹饪。快来试试吧！
