【奶茶店柠檬茶配方】在众多奶茶饮品中，柠檬茶凭借清新酸爽的口感和解腻提神的特点，深受消费者喜爱。无论是夏季还是日常饮用，柠檬茶都是一款受欢迎的选择。对于奶茶店来说，掌握一份稳定、美味且成本可控的柠檬茶配方至关重要。以下是一份适用于奶茶店的柠檬茶基础配方总结。
一、柠檬茶基础配方总结
| 配料名称 | 用量（每杯） | 备注说明 |
| 新鲜柠檬 | 1个（约50g） | 建议选用青柠或黄柠檬，口感更清爽 |
| 冰水 | 200ml | 可根据顾客口味调整水量 |
| 红糖/白砂糖 | 10-15g | 根据甜度需求调整，也可使用蜂蜜替代 |
| 柠檬汁 | 30ml | 可用现榨或市售瓶装柠檬汁 |
| 冰块 | 适量 | 增加清凉感，建议使用碎冰 |
| 蜂蜜（可选） | 5-10ml | 提升风味，适合喜欢甜味的顾客 |
| 薄荷叶（可选） | 2-3片 | 增添清新香气，提升视觉美感 |
二、制作步骤简述
1. 准备柠檬：将柠檬洗净后切半，挤出柠檬汁备用。
2. 调制糖浆：将红糖或白砂糖加入少量热水中搅拌至完全溶解。
3. 混合饮料：在杯中加入冰块，倒入柠檬汁、糖浆、冰水，轻轻搅拌均匀。
4. 添加装饰：可根据喜好加入薄荷叶或柠檬片进行点缀。
5. 冷藏或直接饮用：如需冰爽口感，可放入冰箱冷藏10分钟后再饮用。
三、小贴士
- 柠檬的新鲜度：尽量使用新鲜柠檬，避免使用过熟或变质的柠檬，影响口感。
- 甜度调节：不同顾客对甜度接受度不同，建议提供“少糖”、“正常糖”、“全糖”等选项。
- 季节变化：夏季可适当增加冰块量，冬季则可减少冰块，改用温水冲泡。
- 健康替代：如需降低糖分，可用代糖或无糖茶底替代部分糖分。
通过以上配方与制作方式，奶茶店可以轻松打造一款口感稳定、广受好评的柠檬茶产品。同时，也可以根据自身特色进行创新，比如加入气泡水、茉莉花茶底等，进一步丰富产品线。
