【番茄米线怎么做】番茄米线是一道色香味俱全的家常美食，酸甜开胃，制作简单，非常适合日常食用。下面将从食材准备、步骤说明和口感特点三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
番茄米线以新鲜番茄为主料，搭配米线、鸡蛋、葱花等配料，通过炖煮的方式让番茄的酸甜味充分融入汤中，再加入米线煮熟，最后根据个人口味调整调味。整个过程操作简单，营养丰富，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。
在烹饪过程中，注意番茄的选择要新鲜多汁，米线要选择细而有弹性的，这样口感更佳。同时，可以根据个人喜好添加一些配菜如青菜、豆腐等，增加菜品的多样性。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 番茄米线 |
| 主要食材 | 番茄2个、米线100克、鸡蛋1个、葱花适量、盐、糖、食用油、清水 |
| 可选配料 | 青菜、豆腐、火腿、胡萝卜、洋葱等 |
| 烹饪时间 | 约20分钟 |
| 烹饪方式 | 炖煮+炒制 |
| 口味特点 | 酸甜开胃、汤鲜味美、米线吸足汤汁 |
| 适用人群 | 所有年龄段，尤其适合喜欢酸味食物的人 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物 |
三、步骤简述（补充）
1. 准备食材：番茄洗净切块，米线提前泡软，鸡蛋打散，葱切末。
2. 炒香番茄：热锅加油，放入番茄翻炒至出沙，加入少许盐和糖提味。
3. 加水煮沸：倒入适量清水，大火煮开后转小火炖煮5分钟。
4. 加入米线：放入泡好的米线，煮约3-5分钟至软烂。
5. 打入鸡蛋：淋入蛋液，轻轻搅拌成蛋花。
6. 调味出锅：根据口味加盐、鸡精等，撒上葱花即可。
通过以上步骤，一碗美味的番茄米线就完成了。不仅味道好，还能满足口腹之欲，是值得尝试的一道家常菜。
