【红薯芝士蛋糕的做法】红薯芝士蛋糕是一款结合了红薯的香甜与芝士浓郁口感的美味甜点，适合喜欢绵密口感和自然甜味的人群。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。
一、
红薯芝士蛋糕的主要原料包括红薯泥、奶油奶酪、鸡蛋、牛奶、糖等，通过搅拌、烘烤等步骤完成。其关键在于将红薯蒸熟后捣成泥，再与其他材料混合，确保蛋糕口感细腻、香甜不腻。制作过程中需要注意温度控制和时间安排，以保证成品的松软度和风味。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 红薯200g、奶油奶酪200g、鸡蛋2个、牛奶50ml、细砂糖60g、低筋面粉30g、黄油30g、盐少许 |
| 2. 蒸红薯 | 将红薯去皮切块，放入蒸锅中蒸约15分钟至软烂，取出压成泥备用 |
| 3. 混合面糊 | 在一个大碗中加入奶油奶酪、鸡蛋、牛奶、糖、盐，用打蛋器搅拌均匀，再加入红薯泥拌匀 |
| 4. 加入面粉 | 将低筋面粉过筛后加入面糊中，轻轻搅拌至无颗粒状 |
| 5. 倒入模具 | 在模具内壁涂抹一层黄油防粘，倒入混合好的面糊 |
| 6. 烘烤 | 预热烤箱至170℃，将模具放入烤箱中层，烤约40-50分钟，直到表面呈现金黄色且中间凝固 |
| 7. 冷却脱模 | 烤好后取出放凉，脱模后可冷藏1小时更佳食用 |
三、小贴士
- 红薯泥要尽量细腻，避免有颗粒感影响口感。
- 如果没有黄油，可用植物油代替，但会影响风味。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度适当调整，避免烤焦。
- 可根据个人口味添加肉桂粉或椰蓉增加风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一款香甜可口的红薯芝士蛋糕，享受自制甜点的乐趣。
