【蜜汁鸡翅的做法步骤】蜜汁鸡翅是一道广受欢迎的家常菜，外皮焦香、肉质鲜嫩，甜中带咸，口感丰富。下面将为大家详细总结蜜汁鸡翅的做法步骤，帮助您轻松掌握这道美味佳肴。
一、准备材料
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡翅 | 8-10个 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜瓣 | 3瓣（可选） |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
二、做法步骤总结
1. 处理鸡翅
- 鸡翅洗净，用厨房纸吸干水分。
- 在鸡翅两面划几刀，方便入味。
2. 腌制鸡翅
- 将生抽、老抽、料酒、盐、黑胡椒和姜蒜混合成腌料。
- 将鸡翅放入腌料中，搅拌均匀，腌制至少30分钟（冷藏更佳）。
3. 煎制鸡翅
- 热锅冷油，放入鸡翅，小火煎至两面金黄。
- 可适当翻动，确保受热均匀。
4. 调制蜜汁酱
- 将蜂蜜、生抽、老抽、少许水混合均匀，制成蜜汁酱。
5. 收汁上色
- 将调好的蜜汁酱倒入锅中，与鸡翅一起翻炒。
- 煮至酱汁浓稠，鸡翅表面裹满酱汁即可出锅。
6. 装盘享用
- 将鸡翅摆盘，撒上少许芝麻或葱花点缀，即可上桌。
三、小贴士
- 蜂蜜可用麦芽糖代替，但风味略有不同。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可在最后加入少量水调稀。
- 煎鸡翅时不要频繁翻动，以免影响色泽。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味的蜜汁鸡翅了。无论是作为主菜还是下酒菜，都能让人食欲大开。快动手试试吧！
