【核桃的功效与作用价值】核桃是一种常见的坚果，不仅味道香脆，而且营养丰富，具有多种健康功效。在传统中医和现代营养学中，核桃都被视为一种有益于身体健康的食品。以下是对核桃主要功效与作用的总结，并通过表格形式进行清晰展示。
一、核桃的主要功效与作用
1. 健脑益智
核桃富含不饱和脂肪酸、维生素E和抗氧化物质，有助于改善大脑功能，增强记忆力和思维能力。
2. 保护心血管
核桃中的Omega-3脂肪酸有助于降低血液中的低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，减少动脉硬化风险，对心脏健康有益。
3. 抗衰老
含有丰富的抗氧化成分，如多酚类化合物和维生素E，可帮助清除自由基，延缓细胞老化。
4. 调节血糖
核桃含有丰富的膳食纤维和健康脂肪，有助于稳定血糖水平，适合糖尿病患者适量食用。
5. 促进消化
含有较多的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。
6. 增强免疫力
富含多种微量元素和维生素，有助于提高人体免疫功能，增强抵抗力。
7. 改善情绪
核桃中的镁元素有助于缓解压力，改善睡眠质量，对情绪调节有一定帮助。
二、核桃的主要营养价值表
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效与作用说明 |
| 热量 | 约654千卡 | 提供能量，维持日常活动 |
| 脂肪 | 约65克 | 含不饱和脂肪酸，有益心血管健康 |
| 蛋白质 | 约15克 | 促进肌肉生长与修复 |
| 碳水化合物 | 约13克 | 提供能量，维持血糖稳定 |
| 膳食纤维 | 约6.7克 | 促进肠道健康，预防便秘 |
| 维生素E | 约7.8毫克 | 抗氧化，保护细胞免受损伤 |
| 钾 | 约299毫克 | 调节血压，维持电解质平衡 |
| 镁 | 约158毫克 | 放松神经，改善睡眠质量 |
| 锌 | 约2.0毫克 | 增强免疫力，促进伤口愈合 |
三、注意事项
虽然核桃营养丰富，但也不宜过量食用。由于其热量较高，建议每天摄入量控制在20-30克左右。此外，对坚果过敏的人群应避免食用。
综上所述，核桃不仅是一种美味的零食，更是一种具有多重健康价值的天然食品。合理食用核桃，能够为身体带来诸多益处。
