【简单又好吃的凉面做法】凉面是一道非常适合夏天食用的家常菜，清爽不油腻，制作起来也非常方便。下面将为大家总结一份简单又好吃的凉面做法，适合新手也能轻松掌握。
一、
凉面的主要食材是面条和各种调料，搭配上喜欢的配菜，如黄瓜、鸡蛋、豆芽等，可以提升口感和营养。制作过程中需要注意以下几点：
1. 面条的选择：建议使用煮熟后过冷水的面条，这样口感更劲道。
2. 调料的搭配：根据个人口味选择酱油、醋、香油、辣椒油等，比例要适中。
3. 配菜的准备：提前准备好切好的蔬菜和蛋白质类食材，可以节省时间。
4. 搅拌均匀：所有材料混合后要充分搅拌，让味道均匀分布。
只要按照步骤来，就能做出一碗美味可口的凉面。
二、凉面做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：面条、黄瓜、鸡蛋、豆芽、葱花、蒜末、辣椒油、酱油、醋、香油、盐、糖 |
| 2 | 煮面：将面条放入沸水中煮至软硬适中，捞出后过冷水，沥干备用 |
| 3 | 准备配菜：黄瓜切丝，鸡蛋煎熟后切片，豆芽焯水后沥干 |
| 4 | 调制酱料：取碗，加入适量酱油、醋、香油、辣椒油、盐、糖，搅拌均匀 |
| 5 | 混合食材：将面条、黄瓜丝、鸡蛋、豆芽放入大碗中，倒入调好的酱料 |
| 6 | 搅拌均匀：用筷子或勺子将所有材料搅拌均匀，撒上葱花和蒜末 |
| 7 | 装盘享用：装入盘中，可根据喜好再加一点辣椒油或芝麻增加风味 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗简单又好吃的凉面了。不仅适合日常饮食，也适合朋友聚会时分享。快试试看吧！
