【千层椰汁糕简单详细版的做法】千层椰汁糕是一款口感丰富、层次分明的甜点，制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的椰汁糕。以下是一份简单详细的制作方法总结，适合家庭操作。
一、
千层椰汁糕主要由椰浆、牛奶、糖和糯米粉等原料制成，通过分层蒸制的方式形成多层结构。其关键在于每一层的厚度均匀，以及蒸制时间的控制。制作过程中需要注意火候和材料的混合比例，避免出现塌陷或过软的问题。整个过程大约需要1.5-2小时，适合周末或闲暇时动手制作。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 材料准备 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：椰浆200ml、牛奶300ml、白砂糖80g、糯米粉100g、水适量 | 椰浆、牛奶、白糖、糯米粉、模具（可选） | 材料需提前准备好，确保新鲜 |
| 2 | 将椰浆、牛奶、白糖混合，搅拌至糖完全溶解 | 椰浆、牛奶、白糖 | 糖溶解后更易形成均匀的面糊 |
| 3 | 加入糯米粉，搅拌成无颗粒的面糊 | 糯米粉 | 可加入少量水调整浓稠度 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入蒸锅中大火蒸10分钟 | 面糊、模具、蒸锅 | 蒸制前可在表面划几刀防止开裂 |
| 5 | 冷却后取出，再倒入剩余面糊，重复蒸制，共做5-6层 | 剩余面糊 | 每层间隔约10分钟，确保凝固 |
| 6 | 最后一层蒸好后，放凉切块即可食用 | 成品 | 可冷藏保存，风味更佳 |
三、小贴士
- 使用模具可以让千层椰汁糕更加整齐美观。
- 层与层之间可以适当撒些椰丝增加口感。
- 若想让成品更Q弹，可加入少量玉米淀粉。
- 制作过程中尽量保持面糊细腻，避免气泡影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香滑可口的千层椰汁糕了。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都非常合适。
