【日式洋葱沙拉的做法】日式洋葱沙拉是一道简单又清爽的凉菜，适合夏天食用，口感清脆，味道鲜美。它主要以洋葱为主料，搭配一些调味料和配料，制作过程简单，非常适合家庭快速料理。以下是对这道菜的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约2人份） |
| 洋葱 | 半个（中等大小） |
| 芝麻 | 1小勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 米醋或苹果醋 | 1大勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 芥末（可选） | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 香油（可选） | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理洋葱：将洋葱剥去外皮，切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，去除辛辣味。
2. 沥干水分：将洋葱捞出，用厨房纸吸干表面水分，或者放在筛网中自然沥干。
3. 调制酱汁：在一个小碗中，加入酱油、米醋、糖、芝麻、芥末、黑胡椒和香油，搅拌均匀。
4. 混合食材：将沥干的洋葱放入一个大碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。
5. 冷藏入味：将拌好的洋葱沙拉放入冰箱冷藏10-15分钟，让味道更融合。
6. 装盘享用：取出后即可食用，也可以撒上少许芝麻作为装饰。
三、小贴士
- 洋葱可以提前切好，但最好在使用前再泡水，避免氧化变色。
- 如果喜欢更酸爽的口感，可以用苹果醋代替米醋。
- 芥末可以根据个人口味选择是否添加，增加风味层次。
- 可以加入少量胡萝卜丝或黄瓜丝，增加口感和色彩。
四、总结
日式洋葱沙拉不仅做法简单，而且营养健康，是夏日餐桌上的一道清新小菜。通过合理的调味和简单的步骤，就能做出美味可口的洋葱沙拉。无论是作为开胃菜还是配菜，都非常合适。尝试一下吧，让你的餐桌多一份清爽与美味！
