【芝士棒的做法】芝士棒是一种外酥内软、香浓可口的烘焙小点心，非常适合下午茶或作为零食享用。制作过程简单，材料也容易获取，适合家庭操作。以下是对芝士棒做法的总结与详细步骤说明。
一、芝士棒做法总结
芝士棒主要由面粉、黄油、芝士粉和牛奶等材料制成，通过揉面、发酵、切割和烘烤等步骤完成。其关键在于面团的延展性和芝士的融入程度，确保成品口感酥脆且芝士味浓郁。以下是具体做法和所需材料的详细说明。
二、芝士棒做法详解
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 中筋面粉200克、无盐黄油50克、芝士粉50克、牛奶60毫升、酵母3克、糖15克、盐3克 |
| 2. 和面 | 将面粉、酵母、糖、盐混合，加入牛奶和融化的黄油，揉成光滑面团，醒发至两倍大（约1小时） |
| 3. 加入芝士粉 | 面团醒发后，加入芝士粉，再次揉匀，使芝士均匀分布在面团中 |
| 4. 整形 | 将面团擀成厚片，用刀切成条状，摆放在铺好油纸的烤盘上 |
| 5. 烘烤 | 烤箱预热至180℃，放入芝士棒，烘烤15-20分钟，至表面金黄 |
| 6. 完成 | 取出放凉后即可食用，口感酥脆，芝士香味浓郁 |
三、小贴士
- 芝士粉可根据个人口味调整用量，增加风味。
- 若想更香脆，可在表面刷一层蛋液或牛奶。
- 面团发酵时间可根据室温适当调整，避免过久导致酸味。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的芝士棒，享受自制烘焙的乐趣。
