【土豆番茄汤的做法】土豆番茄汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合在秋冬季节食用。它以土豆和番茄为主要食材，搭配适量的调料，口感鲜美、酸甜适中，制作起来也非常方便。下面将从步骤、所需材料、烹饪时间等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
1. 准备食材：土豆、番茄、洋葱、大蒜、盐、黑胡椒、橄榄油或黄油、清水或高汤。
2. 处理食材：土豆去皮切块，番茄去皮切丁，洋葱切丝，大蒜切末。
3. 炒香底料：热锅加橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香。
4. 加入食材：加入土豆翻炒，再加入番茄丁继续翻炒。
5. 炖煮：倒入适量清水或高汤，煮沸后转小火慢炖15-20分钟。
6. 调味与搅拌：根据口味加盐和黑胡椒，最后用搅拌机打成浓汤或保留颗粒感。
7. 装盘享用：可根据喜好添加香菜、芝士或奶油增加风味。
二、所需材料与用量表
| 食材 | 用量（单位） | 备注 |
| 土豆 | 2个（约300g） | 去皮切块 |
| 番茄 | 2个（约200g） | 去皮切丁 |
| 洋葱 | 1个（约80g） | 切丝 |
| 大蒜 | 2瓣 | 切末 |
| 橄榄油/黄油 | 1汤匙 | 可选，根据个人喜好 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味 |
| 清水/高汤 | 500ml | 可根据喜好增减 |
三、烹饪时间表
| 步骤 | 时间（分钟） | 说明 |
| 准备食材 | 10 | 切块、切丝、切末等 |
| 炒香底料 | 5 | 洋葱和大蒜炒香 |
| 加入食材 | 5 | 土豆和番茄翻炒 |
| 炖煮 | 15-20 | 小火慢炖至软烂 |
| 调味 | 2 | 加盐、黑胡椒 |
| 搅拌/装盘 | 3 | 可选择是否打碎 |
| 总计 | 约40分钟 | 不含等待时间 |
四、小贴士
- 番茄去皮可先用热水烫一下，更容易剥皮。
- 若喜欢浓稠口感，可适当减少水量，或使用搅拌机打碎。
- 可根据个人口味加入胡萝卜、芹菜等蔬菜丰富营养。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家中轻松做出一碗美味的土豆番茄汤，既健康又暖心。
